我的烘焙實驗室
2013年10月22日 星期二
黑糖桂圓蛋糕
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參考Carol的 食譜 酒漬桂圓蛋糕 約做6個 一.酒漬桂圓 材料: 白蘭地15-20cc,桂圓乾30g 將白蘭地加入桂圓乾中密封放冰箱浸泡2-3天 完全入味(時間更長一點也沒有影響 二.蛋糕麵糊 材料: a.酒漬...
2013年10月15日 星期二
古典巧克力蛋糕
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懷孕時就做過這款蛋糕,那香濃的巧克力滋味,讓我在坐月子期間還念念不忘。 於是出關後,忙裡偷閒的又做了一次~ 這次糖有少加5g,所以吃起來還帶有點巧克力苦味,趁涼未冷藏吃,蛋糕較鬆軟,冷藏吃口感較紮實喔! 古典巧克力蛋糕參考carol的 配方 一.巧克力...
2013年9月6日 星期五
果乾焦糖香蕉蛋糕
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家裡的雞蛋吃不完,且也剛好剩下一根熟透的香蕉,所以就來做這款蛋糕囉!(雖然背個肚子很累,就當是產前運動好了!看這樣下禮拜會不會就能生囉!) 原Carol老師食譜上是灑杏仁片,但家裡沒有,所以就拿果乾來用,看起來也挺漂亮的呢! 蛋糕出爐時,濃濃的香蕉味兒,好香呀! 因為沒長條烤模,...
2013年9月5日 星期四
超鬆軟巧克力戚風蛋糕
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第一次嘗試做這款蛋糕,但出爐的樣子讓我嚇了一跳,可能是我沒畫線,所以蛋糕長醜了…… 但幸好口感真的超鬆軟呢! 感謝Carol老師的食譜~~
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